96 FORMATION DU SUCRE ET DE LA BILE 



puisqu'on le rencontre depuis les inverte"bres jusqu'a 

 I'homme, n'eut d'autre fonction que de se"creter une 

 petite quantity de liquide biliaire e"videmment peu en 

 rapport avec son volume. Et encore certains physiolo- 

 gistes refusaient-ils a ce liquide toute participation ef- 

 iicace dans 1'acte de la digestion, si bien que la glande 

 la plus volumineuse de I'^conomie, et certainement 

 1'une des plus constantes dans toute la srie animale, 

 se trouvait reunite a un role presque nul. II n'y a plus 

 de doute aujourd'hui, depuis que nous 1'avons tabli, 

 que Ton ignorait une des plus imporfantes fonctions 

 du foie, celle par laquelle il concourt d'une maniere 

 puissante a la vie de nutrition au moyen de la produc- 

 tion du sucre. 



Actuellement, Messieurs, il s'agit pour nous, s'il est 

 possible, d'<Mudier se'pare'ment ces deux secretions, de 

 voir si chacune d'elles se localise ou non dans les le"- 

 ments anatomiques distincts, et de chercher, par 1'ob- 

 servalion experimental aussi bien que par 1'anatomie 

 compared, a e'claircir ce point difficile de I'organisnie 

 vivant. 



On s'est fait pendant longtemps une tres-fausse ide 

 de ce qu'est un organe se'cre'teur. On pensait que toute 

 se"crtion devait etre vers^e sur une surface interne ou 

 externe, et que tout organe se"cre"toire devait ne'cessai- 

 rement etre pourvu d'un conduit excrtiteur destin^ a 

 porter au dehors les produits de la se"cre"tion. 



L'histoire du foie e"tablit maintenant d'une maniere 

 tres-nette qu'il y a des secretions internes^ c'est-a-dire 

 des s^cr^tions dont le produit, au lieu d'etre de"verse" a 



