DANS L'ORGANISME. 109 



lement affaire a un produit de secretion dont le ca- 

 ractere est d'etre forme" par line glande, d'avoir un 

 usage dans Faccomplissement d'un acte vital et de ne 

 jamais sortir au dehors sans avoir ete pr&ilablement 

 modifie, dedoubie, decompose par 1'exercice meme de 

 sa fonction, Le sucre, en effet, en tant que produit 

 desecration, ne sort jamais de 1'economie en nature dans 

 1'etat physilogique. II n'apparait ni dans les secretions 

 ni dans les excretions. Voici de la salive que nous 

 avons recueillie sur ce chien qui vient d'etre sacrifie, 

 elle ne renferme pas de traces de matiere sucree ; nous 

 prenons actuellement 1' urine dans la vessie chez ce 

 meme animal, nous n'y trouvons pas de sucre. La 

 bile elle-meme qui sort du foie rempli de sucre n'en 

 contient jamais. Voici, par exemple, de la bile que 

 nous venons d'extraire de 1'aniinal auquel nous avons 

 fait une fistule biliaire et que nous vous avons cle*ja 

 montre dans la derniere seance. Nous la decolorons 

 par les moyens ordinaires, nous la traitons par notre 

 reactif cupro-potassique ; vous voyez qu'elle ne le re- 

 duit pas. 



Cependant certains observateurs out pretend u que 

 la bile contenait du sucre. Voila done une assertion 

 contradictoire a I'exp6rience que nous venous de faire 

 devant vous. Mais nous vous avons deja dit que deux 

 faits Men observes ne sauraient se contredire, que leur 

 antagoriismene pouvait jamais etrequ'apparent, etque, 

 pour les ramener tous deux a leur veritable valeur, il 

 suffisait d'une analyse plus exacte des conditions dans 

 lesquelles on les avait observes. 



