DANS I/ORGANISME. 119 



conditions de cette oscillation physiologique de la for- 

 mation du sucre dans le foie. C'est, en effet, pour ne 

 pas les avoir connues, que Schmidt a crn donner des r6- 

 sultats opposes aux miens, et a dit qu'il n'admettait pas 

 la production du sucre dans le foie, parce qu'il avait 

 trouve du sucre dans les veines superficielles du corps 

 et dans la veine porte. Vous comprenez done mainte- 

 nant pourquoi le sang qui entre dans le foie est com pie" - 

 tement depourvu de sucre, quand on a soin, comme 

 nous 1'avons dejadit, de ne pas f ai re 1' experience au dela 

 dedeux heuresetdemie a trois heures apres le repas. Si 

 Ton attendait plus tard, 1'exces de sucre se serait re 

 pandu dans tout le sang, et alors on en trouverait dans 

 la veine porte; ce sucre ne viendrait pas des intestins, 

 mais biendes arteres msente"riques. Tons ces exemples 

 sont une preuve a 1'appui de la recommandation que je 

 vous ai d6ja faite, et que je ne saurais trop repe"ter a 

 cause de son importance: a savoir que, pour ne pas 

 s'exposer a des erreurs ou a de fausses interpretations, il 

 taut toujours, dans des recherchesdecegenre, fai re mar- 

 cher de concert la chimie avec la physiologic, et tacher 

 surtout d'instituer les rechercheschimiques d'apres des 

 etudes physiologiques bien faites. Nous voyons, en effet, 

 qu'ou la chimie seule trouve des re"sultats conlradic- 

 toires. la pliysiologie les explique en montrant la filia- 

 tion des phe"nomenes. En effet, qu'il y ait du sucre dans 

 les veines superficielles, dans les arteres, ou qu'il n'y 

 en ait pas, la physiologie nous apprend que c'est tou- 

 jours le foie qui est son point de depart, et que c'est 

 toujours a cet organ e qu'il faut remonter pour trouver 



