108 INFLUENCE DE L'AGE, DU SEXE, ETC. 



taient par consequent du sucre de lait, j'ai bien sou- 

 venl cherche, mais en vain, la presence du lactose dans 

 le foie. D'ou il faudrait admetlre que cette derniere 

 espece de sucre se secrete dans la mamelle, organe 

 cbarg^ de produire du sucre dans le cas special de son 

 fonctionnement ; car, tandis que le foie forme du glu- 

 cose dans toute 1'e'chelle animale, depuis avant la nais- 

 sance jusqu'a la mort, la mamelle n'existe que dans les 

 mammiferes, et ne fonctionne que dans une periode 

 determinee de la vie. II faut encore ajouter que le sucre 

 du foie est le plus fermentescible, tandis que le lactose 

 estle moins fermentescible des sucres animaux, ce qui 

 est du reste en harmonie avec les usages differents de 

 chacune de ces matieres sucrees. II y a toutefois un 

 rapprochement que Ton peut faire entre la formation 

 du sucre qui a lieu dans le foie et celle qui se fait dans 

 la mamelle, c'est que ces deux formations sont egale- 

 ment independantes de I'alimentation ; j'ai bien sou- 

 vent constate que le sucre de lait persistait dans le lait 

 des chiennes, malgre" I'alimentation exclusive avec de 

 la viande completement priv^e de matiere sucree. 



L'epoque du rutne m'apasparu non plus exercer une 

 influence eVidente sur la fonction glycog^uique du foie. 



Telles sont, en ge*ne>al, Messieurs, les conditions 

 exterieures principales sur lesquelles nous avons desire 

 en finissant fixer votre attention. Actuellement nous 

 devons entrerplus profondement dans la glycogenie et 

 etudier les changements du sang qui coexistent avec 

 1'exercice decette fonction dans le foie. Nous commen- 

 cerons cet examen dans la prochaine seance. 



