SUR LA GLYCOGENIE ANIMALE. 269 



physiologic, en effet, les phSnomenes sont tellement 

 complexes, et pour decider une question il faut avoir 

 presents a 1'esprit une telle masse de faits, que nous 

 comprenons sans peine le trouble et Fhe'sitation qui 

 saisissent 1'esprit du public, quand on vient devant lui 

 contester les faits les mieux elablis par des raisonne- 

 ments dont il ne saisit pas, au premier abord, le pen 

 de valeur relle. 



D'ailleurs, Messieurs, c'est dans cette chaire que 

 doivent se de"battre les questions a Ford re du jour. La 

 science militanle, qui ne pent pas entrer dans un en- 

 seignement dogmatique, a naturellement sa place au 

 College de France, et si je me taisais sur une pareille 

 question, on pourrait peut-etre s'autoriser de inon si- 

 lence pour attribuer a ces attaques plus de ported 

 qu'elles n'en ont re*ellement. 



Dans cette discussion, je m'abstiendrai de toute 

 personnalite'. Ce ne sont pas des hommes qui sont en 

 presence, ce sont des ide'es d'une part, et des faits de 

 Fautre. C'est une theorie que nous avons a eombattre; 

 elle n'est point Fceuvre des personnes qui la soutien- 

 nent en ce moment : ce n'est done point a celles-ci que 

 nous nous adressons. Si nous prenons leur travail 

 pour texte de discussion, c'est simplement pour fixer 

 les ide'es sur les arguments qui y sont reproduits, et qui 

 doivent avoir la toute leur force, puisqu'ils sont donne's 

 dans le but de nous combattre. 



L'auteur du travail nie d'abord la production exclu- 

 sive du sucre dans les ve'ge'taux, par sentiment, 11 lui 

 rpugne, dit-il, d'admetlre que l'e"conomie animale se 



