406 APPENDICE. 



Dans la stance del'Academiedu 12 mars dernier, j'ai rappele que 

 M. le professeur Lehmann, de Leipzig, venait encore, avec une au- 

 torite des plus considerables en pareille maliere, confirmer une de 

 mes experiences fondamentalesa Faide desquelles j'ai etabli depuis 

 longtemps que le foie fabrique du sucre. Cette experience consiste, 

 comme on sait, a montrer que chez des animaux carnivores a jeun 

 ou en digestion de viande, il n'existe pas de sucre dans le sang de 

 la veine porte qui circule des intestins vers le foie, tandis qu'il en 

 existe constamment et en notable proportion dans le sang qui sort 

 du foie paries veines hepatiques pour circuler vers le cceur. 



Dans la derniere seance de 1'Academie, on a nie 1'exactitude de 

 ccs faits constates et verifies par les hommes les plus competents 

 et les plus habiles. 



L'auteur qui a e"mis cette negation est arrive" non-seulement a dire 

 que chez les animaux carnivores, a certaines pe"riodes de la diges- 

 tion, il y a du sucre dans le sang de la veine porle atissi bien que 

 dans celui des veines hepatiques, maisil n'a pas craint "d'avancer que, 

 deux heures apres le repas, on trouve chez un chien qui a mange 

 de la viande de boeuf crue une plus forte proportion de sucre dans 

 le sang de la veine porte que dans le sang pris au-dessus du foie. 



L'assurance avec laquelle une pareille assertion a e"te" avancee 

 pourrait peut-e"tre en imposer a certaines personnes. C'est pour- 

 quoi je crois de mon devoir de venir declarer ici que ces resultats 

 sont entierement inexacts. 



Par suite d'experierices tres-nombreuses faites depuis six annees 

 et que j'ai re"petees devant des savanls de tous les pays, je ne pouvais 

 avoir aucun doule a cet egard. Je viens meme encore cette semaine 

 de refaire mon experience devant differents physiologistes ou chi- 

 mistes,, enplagantles animaux dans les diverses conditions de diges- 

 tion, et specialement dans celles indiquees par Tauteur du Memoire, 

 soit relativement a la nature de 1'alimentation, soit relativement 

 a l'e"poque de la digestion, soit enfin relativement a la maniere 

 dont le sang a ete traite, pour y rechercher la mature sucree. 

 Or, je declare de nouveau que j'ai toujours obtenu le resultat que 

 j'avais annonce", a savoir, que chez un chien en digestion de 

 viande cuite ou crue il n'y a pas de sucre dans la veine porte, ni 

 une heure, ni deux heures, ni trois heures, etc., apres le repas, 

 et qu'il y en a au contraire dans les me"mes circonstances, cons- 

 tamment et en notable proportion, dans le sang des veines hepa- 

 tiques. 



Maintenant, quant a apprecier les causes de 1'erreur dans laquelle 



