506 APPENDICE. 



on mesurait 1'acide carbonique, et Ton operait les corrections rela- 

 tives a la pression et a la temperature. Le poids du sucre etait cal- 

 cule d'apres la formule 



Avant de doser le sucre dans le sang, je fis les deux experiences 

 qualitatives suivantes : 



Premiere experience. Un chien de moyenne taille, laisse a jeun 

 pendant vingt-quatre heures, fut sacrifie une heure apres un repas 

 compose de 1 kilogramme de viande de bocuf crue. L'extrait alcoo- 

 liqne du sang de la veine porte ne donna rien par la fermentation 

 ni parle cupro-tartrate de potasse ; avec celui des veines hepatiques, 

 reduction Ires-notable avec le meme reactif. La fermentation donna 

 une quantite assez considerable d'acide carbonique. 



Deuxieme experience. Un jeune chien clc trois mois fut nourri 

 de viande cuite pendant dix jours; on le sacrifia le onzieme, deu\ 

 heures apres un repas compose de viande deboauf crue. 33 grammes 

 de sang de la veine porte donnerent un extrait alcoolique qui donna 

 une reduction douteuse avec le cupro-tartrate de potasse, et rien 

 par la fermentation. 4 grammes de sang des veines hepatiques 

 fournirent un extrait alcoolique qui donna une reduction abondantc 

 par le cupro-tartrate de polasse, et par la fermentation une quantite 

 appreciable de gaz carbonique. 



Troisieme experience. Un chien de trcs-forte taille fut nourri 

 pendant quinze jours avec de la viande cuite ; le seizicme jour 

 on le sacrifia deux: heures apres un repas compose de t kilogramme 

 de viande crue de boeuf. On recueillit : sang de la veine porte, 

 73 grammes, qui donnerent : extrait alcoolique repris une seconde 

 fois par 1'alcool, 0,60; ce qui donne, pour sang frais, {000 parties : 

 extrait sec de la deuxieme solution alcoolique, 8,22. Cet extrait 

 alcoolique ne donna aucune trace de gaz par la fermentation. On 

 obtint de meme : sang des veines hepatiques, 49 grammes, qui don- 

 nerent : extrait alcoolique repris une seconde fois par 1'alcool, O gr ,70; 

 ce qui donne, pour sang frais, 1000 parties : extrait sec de la se- 

 conde solution alcoolique, 14,65. Cet extrait sec donna par la fer- 

 mentation, apres dix-huit heures, 21 CC ,39 d'acide carbonique, qui 

 represented 0^,0422 de ce gaz, soil Os r ,0863 de sucre; ce qui donne, 

 pour sang frais des veines hepatiques, 1000 parties : sucre, 1,771, et 

 pour extrait alcoolique des veines hepatiques, 1000 parties : sucre, 

 123 parties. Le tube ternaire ne donna pas de gaz. 



Quatrieme experience. Un epagneul de forte taille fut mis a la 

 diete pendant vingt-quatre heures, puis nourri cinquante-huitjours 



