TABLE DES MATIERES 



DU TOME DEUXIÈME 



Avant-propos vi 



LEÇON D'OUVERTURE 



Les inanifeslations vitales résultent d'un conflit entre deux facteurs : 

 la substance organisée vivante et le milieu. — Distinction du milieu 

 extérieur et du milieu intérieur. — Conditions extrinsèques, géné- 

 rales, que doit remplir ce milieu. — Ces conditions sont au nomI)re de 

 quatre : humidité, aération, chaleur, constitution cliimi(ii.;e. — Exa- 

 men rapide de chacune de ces conditions 1 



PREMIERE PARTIE 



LES P R I N C 1 T' E S I .M .M É D I A T S 

 LEÇON PREMIÈRE 



l'OlOIATlON DES PRINCIPES IMMÉDIATS. 



Deux types de phénomènes vitaux : destruction organique et syutlièse 

 organique. — Us constituent les deux phases du travail vital chez tous 

 les êtres vivants. — Erreur de la doctrine de la dualité vitale qui attri- 

 bue la destruction organique aux animaux et la synthèse organique 

 aux végétaux, en tant qu'il s'agit des principes immédiats. La syn- 

 thèse de ces principes se fait chez les uns et les autres. 



Corps gras. — Leur origine chez les animaux. — Opinions de MM. Dumas, 

 Boussingault, Payen, Liebig, Persoz, Milne Edwards, Wurtz, Bcrthclot. 

 — Conclusion. — Sucres. — Leurs variétés : glycose, saccliarose. — 

 Différence physiologique de ces deux espèces. — La saccharose est une 

 réserve impnqire à la nutrition, i[ui doit être transformée en glycose. 

 La glycose est un élément essentiel dans les échanges vitaux : elle 

 existe normalement dans l'organisme animal, elle y prend naissance. 



