LEÇON II 



l.'aiui<lon dans les deux rcgne)«. 



Sommaire. — La glycose se forme dans l'organisme animal et dans l'orga- 

 nisme végétal par le même procédé. — Transformation du glycogène, trans- 

 formation de l'amidon. — Comparaison et identité de ces deux substances. 



Il est de la plus haute importance pour la physio- 

 logie générale d'insister sur les analogies entre le règne 

 animal et le règne végétal, qui ressorlent des faits précé- 

 demment indiqués. 



Nous savons, d'après ces faits, que le sucre de gly- 

 cose existe chez les animaux aussi bien que chez les 

 végétaux, non pas à l'état de produit accidentel, mais 

 comme produit nécessaire, constant, lié à l'accomplisse- 

 ment des fonctions nutritives. La glycose existe dans 

 l'organisme animal, indépendamment de 4'alimenta- 

 lion : au lieu d'être apportée du dehors, comme on 

 l'avait cru anciennement, au lieu de provenir exclu.si- 

 vement des plantes pour passer dans les herbivores et 

 de là dans les carnivores elle est véritablement fabri- 

 quée dans l'organisme animal, comme elle est fabri- 

 quée dans la plante elle-même. Elle existe au même 

 titre dans les deux règnes. 



Les analogies ne s'arrêtent pas là. 



Le mécanisme de la formation du sucre est encore le 



CL. BERNARD. — Phénomènes. II. — 4 



