IDENTITÉ DES SUCS DIGESTIFS. 271 



priétés des divers sucs digestifs, et l'on a constaté chez 

 eux l'analogie ou l'identité des phénomènes chimiques 

 de la digestion sur lesquels nous allons appeler votre 

 attention. Mais avant d'aborder ce sujet, il est nécessaire 

 de définir la nature des aliments qui sont soumis à 

 l'action des sucs digestifs. 



