48 AMIDON ANIMAL. 



sang, mais une matière incorporée au tissu Ju foie 

 assez fortement pour que l'eau froide ne pût l'en arra- 

 cher. Pour ne rien préjuger sur sa nature, je l'appelai 

 substance (jl/jeogène. — Ce ne fut qu'après deux ans 

 d'efforts et de recherches, en 1857, que je parvins à 

 isoler cette matière. Je décrivis ses caractères physico- 

 chimiques qui étaient tout à fait analogues à ceux de 

 l'amidon végétal. 



