LEÇON XXII 



luité (les |)i-iiicii>p!4 aSiiiicntnircs et dcM agpnt<i digestif!^ 

 flans Ses animaux et <lan.<» les végétaux. 



Sommaire. — Quatre espèces de digestions et quatre espèces de ferments 

 digestifs dans les animaux et les végétaux. 



Nous avons passé rapidement en revue les actes diges- 

 tifs principaux ; nous avons vu que ces actes, malgré la 

 variété infinie de leurs mécanismes apparents, étaient 

 tous au fond de nature cliimique; qu'ils avaient pour 

 résultat la transformation des aliments par des agents 

 chimiques, les ferments. Ce sont ces agents qui caracté- 

 risent l'acte digestif sinqîle ou élémentaire. 



Ôr, dans les différentes espèces d'animaux et dans les 

 plantes, les aliments eux-mêmes, les modifications (jue 

 ces aliments éprouvent, les agents ({ui les réalisent, 

 otfrent une surprenante ressemblance, une véritable 

 unité. L'analogie fondamentale se poursuit jus([ue dans 

 les détails de l'action et dans ses mécanismes. Les mômes 

 actes se répètent dans une plante et dans un animal i 

 seule la mise en scène avarié; elle est en général beau- 

 coup plus complexe chez l'animal, non-seulement à 

 cause du plus grand nombre de phénomènes, mais à 

 raison aussi de l'intervention du système nerveux qui les 

 harmonise. 



