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propres aux échanges nutritifs. Leur évolution n'est pas 

 ternîinée, le premier acte seul est accompli : les trans- 

 formations se poursuivent et se continuent encore. Il 

 |.eut s'écouler bien du temps, se produire bien des mo- 

 difications entre le moment où une matière alibile est 

 absorbée et celui où elle sert à la nutrition de l'élément 

 anatomique. Le foie joue un rôle important dans ces 

 phénomènes de seconde digeslion,dans ces modifications 

 intestines qui ne subissent pas d'interruption tant que 

 l'élément venu du dehors n'a pas pris sa place dans 

 l'édifice organi((ue. 



Quel est ce rôle du foie? C'est ce qu'il est plus difficile 

 de préciser; nous allons essayer toutefois de le faire pour 

 ce ([ui regarde la matière féculente. 



En découvrant la matière glycogène et les phénomènes 

 de la digestion des matières sucrées, je crois avoii'jelé 

 une première clarté dans le chapitre si obscur delà nu- 

 trition. L'influence du foie, dans cet ordre de phéno- 

 mènes, ne semble pas une influence accessoire et dont 

 la suppression serait indilTérente. C'est vainement ipie 

 j'ai voulu fiiire disparaître cette influence en prati- 

 ipiant avec précaution la ligature de la veine porte; il 

 m'a été impossible de troubler le rôle du foie. J'ai vu (|ue 

 celte impossibilité résulte de l'établissement d'un système 

 de compensation qui supplée à celui (jue l'on a détruit. 

 La machine vivante, ainsi que nous l'avons déjà dit, n'a 

 pas la rigueur de celles que la main de riiomme [)eut 

 construire, et cela môme en fait la perfection. Les 

 rouages se suppléent; l'harmctnie ronqnie tend à se réta- 

 blir : ce n'est pas sa précision et sou exactitude auto- 



