FERMENTATION PUTRIDE. 503 



d'une fixation direcle d'oxyp^ène ou d'ozone sur les 

 tissus, il propose une hypothèse nouvelle. D'après cette 

 hypothèse, les substances organiques vivantes seraient 

 susceptibles d'éprouver sous l'action de l'eau les mêmes 

 transformations et dédoublements qui se produisent 

 dans la fermentation putride. 



Sans vouloir poser en principe l'identité absolue des 

 phénomènes chimiques de la vie avec les phénomènes 

 de la putréfaction, M. Hoppe-Seyler pense néanmoins 

 qu'aucune analogie n'est aussi profonde que celle qui 

 existe eidre ces deux ordres de phénomènes, et que les 

 processus que l'on a coutume de rapporter à des énergies 

 vitales mystérieuses se continuent également après la 

 mort. Les phénomènes chimiques des putréfactions sont 

 originairement provoqués, dit l'auteur, par le dégage- 

 ment de l'hvdroo-ène à l'état naissant : toutes les réduc- 

 lions qui sont produites par les putréfactions le sontégale- 

 ment par l'hydrogène naissant, et inversement toutes 

 celles qui échappent à l'un des agents échappent aussi à 

 l'autre. Mais lorsque la putréfaction s'accompht au con- 

 tact de l'air, le fait originaire, la production d'hydrogène 

 s'efface : elle est masquée par la fixation d'oxygène rendue 

 possible du moment où l'hydrogène est mis en liberté. La 

 putréfaction esten réalité caractérisée par le transport de 

 l'oxygène d'une partie vers l'autre de la molécule orga- 

 nique complexe: le groupe carboné se trouve suroxydé 

 et donne lieu à l'apparition d'acide carbonique ; le groupe 

 hydrogéné se trouve désoxydé, et alors il y adégagement 

 d'hydrogène libre, ou formation de composés plus riches 

 en hydrogène. Ainsi l'oxydation qui apparaît aurait pour 



