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végétal par une moimlre fixité et par des réactions qui 

 le rappi'ochent de la dextrine, telles, par exemple, que 

 la couleur rouge vineux que lui donne liode, et sa solu- 

 bilité dans l'eau qui prend une teinte opaline. L'amidon 

 du blastoderme présente donc ces mômes caractères 

 d'instabilité, mais peut-être à un moindre degré que 

 le glycogène d'autres organes de l'adulte, du foie par 

 exemple. 



Après avoir décelé la matière glycogène par le mi- 

 croscope de la façon que nous avons indiquée, nous 

 lavons séparée par les procédés chimi(|ues et repré- 

 sentée en nature ; nous avons traité, soit par le char- 

 bon, soit par la solution d'iodure rouge de mercure, le 

 contenu de la vésicule ombilicale et isolé la substance 

 en suivant la marche dont nous avons parlé plus haut. 



Ajoutons que la môme observation que j'ai faite pour 

 l'œuf de poule, je l'ai étendue à d'autres animaux, à des 

 œufs d'insectes et à des œufs de mollusques. M. Balbiani 

 a fait des observations qui conduisent à la môme con- 

 clusion sur les aranéides. 



La matière glycogène destinée à se transformer en 

 sucre joue un rôle essentiel dans le développement du 

 germe et la constitution de l'embryon. L'importance 

 de ce rôle justifie l'importance croissante de cette sub- 

 stance à mesure que le champ du travail plastique 

 s'étend daYantaQ:e. 



Gh/cogènc dans F embryon du poulet, — - Nous avons 

 cherché à saisir dans l'embryon lui-môme, dès qu'il 

 commence à se constituer, l'existence de la matière 

 glycogène, afin de voir les origines de cette fonction 



