INFLUENCE DE LA MUE. 111 



ayons encoi*; rencontrées, réside dans les renouvelle- 

 ments périodiques que l'animal éprouve dans son enve- 

 loppe tégumentaire. C'est le phénomène de h mue qui 

 est ici en connexion étroite avec l'évolution et l'appari- 

 tion du glycogène. 



Les crustacés ne font pas leur croissance comme les 

 autres animaux à enveloppe molle; enfermés dans une 

 carapace inextensible, le développement ne devient pos- 

 sible qu'à la condition que cet obstacle tombera pério- 

 diquement. Ils croissent donc par à-coups, au moment 

 oii l'enveloppe trop étroite est tombée pour faire place 

 à une autre. De là le phénomène de la mue, d'autant 

 plus fréquent que l'animal est à une époque d'évolution 

 plus active et plus rapide; c'est pendant le jeune âge 

 que les intervalles des mues sont plus rapprochés. 



Si l'on examine le foie ou les autres tissus du crabe, 

 du tourteau, du homard, de l'écrevisse, pendant ces 

 intervalles, on n'y rencontre pas de matière glycogène. 

 Au coniraire, dans le voisinage de ces époques, on en 

 rencontre de grandes quantités. Le foie de ces animaux 

 est composé de tubes en cul-de-sac, qui vont se déverser 

 dans l'intestin. Lt' tube contient Télément anatomique 

 delà sécrétion biliaire; il existe seul dans Tintervalle 

 des mues. C'est seulement à l'époque de la mue que la 

 partie glycogénique entre en activité. Du reste, ce tra- 

 vail de formation glycogénique, qui m'a semblé chez 

 quelques-uns de ces animaux avoir son point de départ 

 dans le foie, étend son action beaucoup plus loin. Tout 

 autour du corps, au-dessous de la carapace, on rencontre 

 une couche très-nette de matière glycogène, renfermée 



