^I\i) FlUMIiNTATION DI-STRUCTlVi;. 



mènes de désorganisât ion, de destniclion t'onclionneile. 

 Destruction fonctionnelle, synthèse t'onnatrice, tonte la 

 vie n'est que cela ; elle réside dans les alternatives de ces 

 deux ordres de faits, si intinieiiient liés d'ailleurs que 

 les uns sont la condition indispensable des autres, et 

 qu'ils ne sauraient se produire isolément les ujîs sans les 

 autres. La combustion respiratoire r(''i)ond à la manifes- 

 tation fonctionnelle de destruction. Dans Tceuf qui se 

 développe, le premier phénomène qui ai)parait est un 

 phénomène de destruction : l'œuf respire et l'organisa- 

 tion n'est possible qu'à la condition pour ainsi dire «{ue 

 la destruction lui laisse la place. 



Je crois donc que ces deux genres de phénomènes 

 d'analyse et de synthèse organique, qui se complètent, 

 se conditionnent et s'enchaînent dans un inextricable 

 réseau, formant la vie, ont les uns et les autres les plus 

 étroites aftinités (ce que l'avenir révélera de plus en plus) 

 avec les phénomènes dès aujourd'hui connus sous le 

 nom de fermentations. 



Les manifestations fonctionnelles ou destructives sont 

 en l'apport avec des agents chimiques de la nature des 

 ferments. La combustion du muscle qui fonctionne serait 

 une fermentation de sa substance; et l'du sait dvyd les 

 débats au\(piels a donné lieu entre physiologistes cette 

 question encoi*e pi'ématurée de la fermentation muscu- 

 laire par la myosine et l'inogène. Ce sont ces phéno- 

 mènes qui n'ont point échappé dans leur ensemble à 

 l'attention de Hoppe-Seyler et de Ptliiger, et (jue le 

 premier de ces auteurs tend à rapporter au |)rocessus 

 de la pulit'faction. 



\ 



I 



« 



