t250 uxm': dans i.ds piiÉNOMÈNi:s chimiques. 



En lui-inômo, le tii])e digestif peut être considéré 

 comme divisé en trois parties : 



{"llneiràrile cViniroc/uctio/i, qui s'ét(Mid de l'orifice 

 buccal ù l'estomac ; 



'2° Une partie de r/^^^'-f//o/? proprement dite, qui com- 

 prend l'estomac et l'intestin grêle : cette partie intes- 

 tinale centrale est la plus importante pour la digestion ; 



-S" Une partie (Vcxpulsion pour les substances qui ont 

 résisté aux actions cbimiques de la digestion : c'est le 

 ca'cum et le gros intestin jusqu'à l'orifice anal. 



A chacune de ces portions se trouvent adjoints des 

 organes annexes qui servent à raccomplissemeni du 

 rôle dévolu à la partie qu'ils accompagnent. 



Disons immédiatement que si l'on envisage les phé- 

 nomènes d'introduction, on constate une variété infinie 

 d'un bout à l'autre de la série des animaux. C'est seule- 

 ment dans les phénomènes chimiques de la digestion 

 que nous trouverons la généralité et l'unité. Cela doit 

 faire considérer ces phénomènes comme fondamentaux, 

 tandis que les autres ne sont que secondaires et acces- 

 soires. La manière dont se fait la digestion d'une sub- 

 slanc(* est identicjue, mais la manière dont elle est intro- 

 duite ou expulsée varie d'une infinité de façons. Nous 

 écarterons donc de notre cadre les phénomènes phy- 

 si([ueset mécaniques, pour concentrer notre attention sur 

 les ])héno:nènes digestifs essentiels. 



Pour ce qui concerne les phénomènes physic[ues et 

 mécaniques d'introduction, nous nous bornerons à en 

 montrer la variété en (pieKiues mots, sans entrer diins 

 plus de détails à leur égard. 



