DE L'OEUF FECONDE ET I)U GEKME. 27 



Le premier jour qui suit la ponte, les modifications que Ton 

 remarque soul les memes pour tous les oeufs , qu'ils soient fe- 

 condes ou uon, car elles resullenl en grande parlic d'influences 

 physiques qui n'ont aucun rapport avec le developpement de 

 la vie. Aussi est-il impossible de dire , pendant les premieres 

 heures , si 1'oeuf est iecoude on non. Ce n'est que plus lard, 

 que I'apparition du germe , dans les oeufs fecondes , et les si- 

 gnes de decomposition decrils ci-dessus , dans les autres , per- 

 mettent de les dislinguer les uns des autres. 



A peine depose dans 1'eau , 1'ceuf commence a se gonfler, la 

 membrane coquilliere se presenle bientot sous la forme d'un 

 anneau separe du vitellus, par un espace transparent qui in- 

 dique la presence d'un liquide (/") entre elle et la membrane 

 vitellaire. Le vitellus, avec sa membrane, nage dans ce liquide, 

 s'y meut libremenl et y tournoye independamment de cette der- 

 niere, des que Ton roule 1'oHif , mais de telle maniere que le dis- 

 que huileux est toujours tourne en baut. A cette epoque, il est 

 par consequent difficile d'observer 1'oeuf d'un autre cote que du 

 cote du disque huileux et il faut line certaine pression pour le 

 fixer on pour le tourner dans un autre sens. Le liquide (/*) in- 

 termediaire entre les membranes coquilliere et vitellaire est par- 

 faitement incolore , limpide el non atlaquable par les reactifs 

 chimiques ; du moins n'ai-je jamais remarque le moindre chan- 

 gement. Ce liquide me parait etre tout simplemeut de 1'eau, qui 

 peut-elre est introduite par 1'effet de 1'absorption capillaire des 

 lubes dc la membrane coquilliere decrits ci-dessus et qui se de- 

 pose entre celle derniere el la membrane vitellaire. Ce qui sem- 

 ble surloul devoir le faire supposer, c'est le fait que ce liquide, 

 ainsi que 1'eau , trouble et coagule le vitellus. Par sa position, 

 ce liquide correspond evidemment a 1'albumen de roeuf des oi- 

 seaux, quoiqu'H en differe par sa formalion el sa structure. En 

 etfet, il n'estpas etonnant que dans la Palee, qui n'a pointd'ovi- 



