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presente alors exactemcnt un segment de sphere (fig. 12). Au 

 bout de peu de temps , le milieu s'aplatit et paratt meme un 

 peu enfonce, tandis que les Lords deviennent plus roides. 

 Le reuflement occupe invariablement le milieu du disque 

 huileux , mais ne frappe pas le regard lorsqu'on neglige de 

 tourner I'oeuf ; car il est si transparent , qu'on ne le remarque 

 pas d'en haul, et ses bords passent insensiblement a la mem- 

 brane vitellaire qui a 1'air de le recouvrir (fig. 12). 



Lorsqu'on ouvre 1'oeuf et que Ton examine le contenu du 

 renflement sous un fort grossissement , on y trouve , a cote 

 d'un liquide gelatineux et visqueux , une quantite de petites 

 vessies transparentes , de dimension tres-variable ( fig. 100). 

 Plus ces vesicules sont grandes, et plus leur contour cst de- 

 Heat et la membrane qui les entoure fine ; les petites , an 

 contraire , sont d'une apparence plus granulairc et leurs bords 

 sont mieux accuses ; mais leur interieur n'en est pas moins 

 transparent. II est facile de s'assurer de la forme spherique 

 de ces petites vesicules , en les roulant sur le verre. Mais 

 c'est en vain que Ton cberche a connaitre la nature de leur 

 contenu ; de quelque maniere qu'on les traite , on les trouve 

 toujours parfaitement transparentes et remplies d'un liquide 

 qui parait etre le meme que celui dans lequel ellcs flotlent. 

 Dans 1'eau , ces vesicules disparaissent bientot , sans laisser 

 aucuue trace de leur presence , et le liquide se coagule de la 

 meme maniere que le vitellus. 



Le renflement change cependant de forme; tandis que d'un 

 cote le profil presente encore le meme contour qu'auparavant, 

 on decouvre de 1'autre cole un leger enfoncement sur son mi- 

 lieu. En meme temps, les bords sont dcvenus plus roides, 

 le renflement eutier a pris une forme plus massive et 1'appa- 

 rence granulaire est plus distincte (fig. 101). En lournant 

 I'oeuf, on s'apcrcoit bientot qu'un leger sillon flanque de deux 



