364 USAGES DU SUC PANCRÉATIQUE. 



pliqué au liquide artificiel d'Ebeiie à tout instant, et 

 même dans la conclusion générale exprimée par M. Lon- 

 get dans la phrase suivante : 



« Que le suc pancréatique jouisse de la propriété émul- 

 sive, même à un haut degré, c'est un fait incontestable 

 dont la découverte est due à Eberle. » (Longet, t. I, 



p. 20/1.) 



Mais, je le répète encore une fois, Eberle n'a jamais 

 vu de suc pancréatique, et n'a pas pu, par conséquent, 

 constater ses propriétés. Seulement, d'après ses essais 

 artificiels, il a émis sur ses usages, des opinions dont 

 les unes sont fausses, et dont d'autres se sont plus ou 

 moins rencontrées avec la réalité. 



Je vous cite tous ces détails, messieurs, pour vous 

 mettre en garde contre certaines éruditions, quelque hé- 

 rissées qu'elles soient de renvois aux passages originaux, 

 îl est un art d'arranger les citations qui permet d'en 

 tirer déjà bien des choses; mais une fois sur cette pente, 

 on se trouve involontairement, je n'en doute pas, con- 

 duit à des appréciations historiques et scientifiques tout 

 à fait fausses. 



En voici un exemple tiré toujours du même ou- 

 vrage et du même sujet. 



Burdach, dans son Traité de physiologie, qui n'est 

 qu'une vaste compilation de toutes les opinions, souvent 

 les plus contradictoires, a fait mention des expériences 

 d'Eberle. M. Longet a cru pouvoir tirer de cela un 

 argument favorable à la thèse i[u'il soutient. 



« Cette opinion, dit-il (celle d'Eberle), paraît par- 

 tagée par Burdach, qui la rappelle et la cite en ces 



