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lient à la précloininance de la sécrétion du mucus sur 

 la sécrétion gastrique proprement dite. 



Lorsque les aliments arrivent dans l'estomac, il devient 

 le siège d'une sécrétion acide qui est destinée à Taccom- 

 plissement de l'acte stomacal de la digestion. Plus tard, 

 restomac se vide des aliments, et présente une réaction 

 alcaline quand il est en repos. Ces deux réactions ont 

 été observées par W. Beaumont chez le Canadien porteur 

 d'une fistule gastrique, dont il a publié Tintéressante 

 observation (1). 



Quand on coupe les pneumogastriques, on voit cesseï' 

 la sécrétion acide et prédominer la sécrétion alcaline. 

 Ce changement de réaction ne tient donc pas à un 

 changement de propriétés du suc gastrique , mais k 

 l'excès de la sécrétion muqueuse. Toutes les fois qu'il 

 survient un état pathologique qui amène une suspension 

 des actes digestifs, le suc gastrique n'est plus sécrété. 



Dans nos leçons sur le système nerveux, nous vous 

 avons signalé des expériences de section du pneu- 

 mogastrique chez des animaux munis de fistules 

 stomacales, expériences dans lesquelles l'action des 

 nerfs se trouve directement mise en évidence. Nous 

 ferons encore une réflexion relativement à la réaction 

 acide du suc gastrique. 



Cette réaction acide est tellement caractéristique du 

 suc gastrique, qu'il suffit de la changer pour faire dispa- 

 raître instantanément toutes ses propriétés physiolo- 

 giques. De telle sorte qu'on pourrait dire en réalité 



(1) Experand observations on the Gastric Juice and l.lic phijsioloQy 

 of digestion. Plattsburg, 1833. 



