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pas du tout. ChauffV'e jusqu'à rébullition, cette bile 

 coagulait. 



Le lendemain elle présentait les marnes caractères ; 

 seulement le liquide fdtré rougissait par le chlore. La 

 décoction du foie, faite vingt-quatre heures après la mort 

 de l'animal, rougissait également par le chlore. Le li- 

 quide de macération de l'intestin et de l'estomac, bouilli, 

 donnait par le chlore une coloration rouge très forte. 



Ces expériences, que nous avons multipliées consi- 

 dérablement avec les mêmes résultats, montrent que 

 chez des animaux chez lesquels on ne rencontre pas un 

 pancréas anatomiquement distinct, on trouve cependant 

 la réaction d'une matière qui peut servir jusqu'à un cer- 

 tain point à le distinguer dans les animaux supérieurs. 



Le brome comme le chlore a la propriété de dé- 

 velopper une coloration rouge dans le suc pancréatique 

 en voie d'altération. 



Exp. — Dans trois tubes on plaça du suc pancréa- 

 tique de vache, alcalin. 



Dans un ^^remier tube, on le mit avec du sucre de 



raisin; 



Dans le second, avec du sucre candi; 



Dans un troisième, avec du sucre de lait. 



Les trois tubes furent laissés sur le poêle à une chaleur 

 douce mais variable. 



Le lendemain, la fermentation était en pleine acti- 

 vité dans le tube au sucre de raisin. Elle commençait à 

 peine dans le tube au sucre candi, et il n'y en avait 

 aucune trace dans le tube au sucre de lait. Mais les jours 

 suivants la fermentation finit par s'établir dans tous les 



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