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rénale, et nous rejetons comme tout à fait gratuite 

 l'hypothèse qui confie cette élimination à des voies ca- 

 chées, qu'aucun anatomiste n'a jamais vues. Toutefois 

 nous aurons à voir plus tard si la circulation veineuse 

 du rein ne peut pas aussi avoir quelque influence sur 

 la formation de l'urine. Examinons actuellement l'in- 

 fluence de l'alimentation sur les qualités de l'urine. 



Chez les herbivores et chez les carnivores, l'urine 

 présente des différences sensibles ; mais ces différences 

 tiennent, non à l'espèce des animaux, mais à la nature 

 de leur alimentation. Ce fait avait été déjà noté par 

 MM. Magendie et Chevreul. J ai renverse la réaction 

 habituelle des urines en soumettant un chien à un 

 régime végétal non azoté, et un lapin au régime de la 

 viande. J'ai répété souvent ces expériences, et j'ai re- 

 connu ensuite qu'à jeun ces animaux avaient les 

 mêmes urines. Quel rapport y a-t-il entre ces varia- 

 tions de l'urine et les variations des phénomènes diges- 

 tifs? — C'est ce que nous allons examiner actuellement, 

 en nous bornant pour le moment à un seul des caractères 

 de l'urine : sa réaction.. 



La réaction acide de l'urine est en rapport avec une 

 alimentation azotée. C'est pour cette raison que les 

 animaux à jeun ont Turine acide, parce que vivant de 

 leur propre substance, ils se trouvent à un régime azoté. 

 Peu importe que les matières azotées soient d'origine 

 animale ou végétale; c'est à leur composition élémen- 

 taire que se rattache la réaction. 



Voici trois lapins qui, nourris différemment, nous 

 offriront des urines qui ne se ressemblent pas. Chez 



