■H/| FORMATION DU SUCRE DANS 1 ^ORGANISME. 



d'en exaniiinM' les conclitioiis variablf^s et de voir an'ils 

 sont tout à faits indépeiutants de la fonctio:i elle^ 

 même. 



Pour achever de fixer vos idées sur cette indépen- 

 dance, nouiS ajouterons que non-seulement la fonction 

 glycogénique du foie s'accomplit chez les animaux car- 

 nivores alors qu'ils ne prennent aucune matière sucrée 

 ni amylacée; mais encore, qu'elle peut disparaître chez 

 un animal qui mange et absorbe de la dextrine et du 

 sucre. C'est le cas des animaux malades, et parlicnliè- 

 rement des chevaux, ainsi qu'il résuUe d'expériences 

 que M. H. Bouley et moi avons faites à Alfort sur des 

 chevaux. 



Chez des chevaux atteints d'affections qui déterminent 

 de la fièvre , mais qui néanmoins mangeaient et digé- 

 raient leurs aliments, en sacrifiant ces animaux on pou- 

 vait trouver dans leur tissu musculaire, les caractères 

 du sucre et de la dextrine al)sorbés, quoique le tissu 

 du foie parût dépourvu de la matière glycogène spéciale 

 à cet organe . 



Si nous voulions, insistant davantage sur les considé- j 

 rations, établir une relation, indirecte il est vrai, entre ' 

 ralimentation et la fonction glycogénique, il nous suffi- | 

 rait d'indiquer que l'intensité de la fornuition glycogé- 

 nique du foie est constamment en rapport avec l'in- j 

 t^isité ÏÏes phénomènes de nutrition et non avec la 

 nature de ralimentation. 



Voilà ce que nous avions à vous dire relativement à 

 la matière glycogène du foie. Nous allons passer main- 

 tenant à une autre série de remarques relatives à cette I 



