128 FORMATION DU SUCRE DANS l'oRGANISME. 



(lu réactif cupro-polassique ne donnait que des traces 

 très douteuses de réductions. 



Cette absence de sucre dans le foie provient de ce 

 que, pendant la mort par héniorrliagie, le tissu du foie 

 avait été dépouillé de sucre parle passage des dernières 

 portions de sang. Si Ton n'eût retiré qu'une petite 

 proportion de sang ou si l'on eût assommé l'animal, 

 le sucre n'aurait pas disparu ainsi du foie. 



Le lendemain, on examina de nouveau au même 

 réactif le sérum du sang qui la veille donnait une réduc- 

 tion très évidente : alors il n'avait plus de réduction ; 

 ce qui prouvait que le sucre s'était détruit dans le 

 sérum. 

 / Lorsqu'on a lavé un foie de chien par un courant 

 ^ d'eau froide circulant dans les veines, de manière à 

 ^1 n'enlever que le sang, on voit que le liquide qui s'écoule 

 autour du foie, sans même faire d'incision à son tissu, 

 est un liquide d'abord opalin qui ne coagule pas par la 

 / chaleur. Mais peu à peu le liipiide devient de plus en 

 plus albumineux en môme temps qu'il s'y est formé du 

 sucre. Il semble également que ce liquide prend plus 

 ; lard une légère teinte analogue à la coloration de la 

 [ bile. 



Le sang de la veine porte et le sang des veines hépa- 

 tiques se comportent d'une manière différente quand 

 on y recherche le sucre par les réactifs. Le sang de 

 la veine-porte agité avec l'alcool reste rouge brun, 

 tandis que le sang des veines sus-hépathiques est, dans 

 la môme circonstance, d'une couleur rutilant(\ Dans 

 les mômes conditions, le sang du cœur droit présente 



