SÉCRÉTION LACTÉE. ^^l 



siologique des phénonièues naturels. La sécrétion lactée 

 n'est plus seulement un aliment du jeune âge; c'est un 

 aliment de l'adulte, parce que l'homme a prolongé, pour 

 se l'approprier, cette sécrétion lactée chez les animaux 

 domestiques. Nous n'entrerons pas ici dans l'étude hy- 

 giénique de la question du lait, considéré comme ali- 

 ment; nous ne considérerons (pie les phénomènes phy- 

 siologiques de la sécrétien. 



D'après ce que nous avons dit précédemment, la 

 sécrétion lactée, qui a son siège dans la glande mam- 

 maire, est exclusive aux mammifères, et, parmi eux, 

 elle est spéciale à un seul sexe, à la mère. Cependant 

 on a souvent parlé d'une sécrétion lactée chez l'homme. 

 En effet, il ne serait pas inq^ossible que l'excitation 

 mécanique de la glande ait pu produire en se prolon- 

 geant un état fonctionnel, en quelque sorte artificiel, 

 et une sécrétion lactée accidentelle. C'est là, du reste, 

 un moyen employé par les ménagères chez les chèvres 

 ou chez les vaches, lorsqu'elles ont ce qu'on appelle 

 perdu leur année, c'est-à-dire lorsque la fécondation n'a 

 pas eu lieu. La môme chose peut se pratiquer chez les 

 femelles vierges d'animaux. Il suffit de faire tous les 

 jours la manœuvre de traire pour qu'au bout de quelque 

 temps la glande excitée par ces manipulations fournisse 

 une véritable sécrétion comme si elle avait été excitée 

 sympathiquement par la gestation et la parturition. Il 

 faut cepen.dant ajouter que dans les cas où la sécrétion 

 est provoquée artificiellement, elle n'est jamais aussi 

 abondante que lorsqu'elle se manifeste normalement. 



Chez la femme, la s('crétion lactée est en rapport 



