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son veau, enlèvement dont elle se plaint aussi par ses 

 niue^issements. Il y a aussi des vaches capricieuses qui 

 retiennent leur lait quand on ne leur donne pas un ali- 

 ment qui leur convienne, ou par toute autre cause. 

 Mais on peut obvier à cette retenue du lait, en introdui- 

 sant dans le pis une sorte de sonde de bois ou d'ivoire, 

 et dès lors le lait ne pouvant plus être retenu par le 

 sphincter, coule spontanément. C'est un moyen em- 

 ployé quelquefois au lieu de la traite ordinaire avec les 

 doigts. Tout ceci prouverait, ce me semble, qu'il y a là 

 une action nerveuse qu'il faudrait étudier. D'ailleurs il 

 faudrait, ainsi que je l'ai dit plus haut, non-seule- 

 ment paralyser la mamelle en coupant tous ses nerfs, 

 mais encore les galvaniser, afin d'exagérer leur in- 

 fluence. On a vu chez la femme quelquefois la sécré- 

 tion lactée exagérée durer très longtemps et de- 

 venir une cause d'épuisement. On peut penser que la 

 diminution d'action du grand sympathique puisse causer 

 ces phénomènes en activant outre mesure la circulation 

 dans l'organe. Cela paraîtrait en rapport avec l'influence 

 qu'on dit avoir obtenue dans ces cas de l'emploi de 

 l'électricité, qui est un agent de resserrement des vais- 

 seaux par l'excitation portée sur la glande ou sur les 

 nerfs sympathiques . 



Le mécanisme de la formation du lait offre de nom- 

 breuses particularités. D'abord c'est une sécrétion pé- 

 riodique qui a lieu dans une glande dont la structure 

 diffère sous beaucoup de points des autres glandes en 

 grappes. La glande mammifère est constituée par des 

 culs-de-sac formés de cellules glandulaires, et annexés 



