SÉCRÉTION MAMMAIRE. 235 



et de la couche sous-muqueuse qui existaient ont 

 augmenté de calibre, et il s'en est certainement formé 

 de nouveaux. 



C'est dans les poches latérales du jabot, à la surface 

 de la muqueuse hypertrophiée, qu'on trouve une sorte 

 de substance blanche, analogue pour l'aspect à du lait 

 coagulé. Les pigeons père et mère ingurgitent cette 

 substance à leurs petits pendant les premiers jours 

 après l'éclosion, ce dont on peut s'assurer en sacrifiant 

 les petits à ce moment; on trouve dans leur jabot et 

 leur gésier la même substance que celle qui est sécrétée 

 dans le jabot des père et mère. 11 faut croire que les 

 pigeons qui sécrètent cette substance peuvent manger 

 sans l'avaler, car on n'en trouve pas dans le gésier. 

 Du reste, la partie moyenne du jabot (1, fig. k) forme 

 une sorte de canal indépendant des poches latérales et 

 dans lequel peuvent passer les graines pour se rendre 

 dans la partie inférieure du gésier et de là dans le ven- 

 tricule succenturié et le gésier. Lorsqu'on examine au 

 microscope (fig. 5) des coupes (fig. 1, 2, 3) du jabot en 

 lactation des pigeons, on voit que les plis de cette mu- 

 queuse hypertrophiée sont revêtus par des papilles for- 

 mées de cellules à divers états de développement. Les 



pilles développées à la surface des plis de la muqueuse ; d , d, d, coupe 

 de vaisseaux sanguins liypeitropliiés, dans la couche sous-muqueuse. 

 — Fig. 2. a, couche sous-muqueuse; e, couche musculeuse ; b, plis de 

 la membrane ; /", papille muqueuse. — Fig. 3, a, plis de la membrane 

 muqueuse dépourvue de papilles ; /, f, /", f, sommet des plis.— F/g. li. 

 sommet des papilles; c, c,c, cellules dont sont formées les papilles. — 

 Fig. 5. a, a, a, cellules lactées du pigeon isolées; b, globules grais- 

 seux ; c , globules graisseux isolés. 



