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cellules les plus superficielles se détachenl pour former 

 la matière sécrétée qui se présente au microscope sous 

 forme de cellule avec un contenu graisseux (fig. 5), 

 tandis que les cellules les plus profondes présentent un 

 autre aspect. C'est donc l'assemblage de cette sorte 

 d'épithélium alimentaire qui constitue la sécrétion. On 

 reconnaît du reste très bien les cellules dans la matière 

 qui est libre dans le jabot du pigeon. 11 y aurait donc 

 ici cette différence que la cellule lactée du pigeon n'au- 

 rait pas été dissoute, comme cela a lieu pour la cellule 

 lactée des mammifères. 



L'analyse chimique confirme encore l'analogie avec le 

 lait; dans une analyse faite ici, M. Leconte a trouvé 

 p. 100 : caséine et sels, 23,55; graisse analogue au 

 beurre, 10, hl: eau, 66,30. 11 n'y a pas de sucre; c'est 

 là une différence d'avec le lait des mammifères. 



On ne connaît pas d'autres oiseaux qui soient dans 

 le même cas que les pigeons. Hunier pense cependant 

 que le perroquet pourrait présenter la môme particu- 

 larité. 



On pourrait encore, sur le pigeon, étudier l'intluence 

 nerveuse sur cette sécrétion du jabot, et il faudrait cou- 

 per les nerfs du jabot d'un côté, et voir si l'hypertrophie 

 glandulaire s'y manifesterait au moment de l'éclosion 

 des petits. 



Nous arrivons actuellement à examiner la question 

 de savoir si des substances introduites accidentellement 

 dans le sang peuvent passer dans le lait. Cette question 

 offre ici un intéi'èt tout particulier, parce qu'on a voulu 

 faire absorber des médicaments, les faisant préalable- 



