356 USAGES DU suc PANCRËATIQUE. 



eu était diminuée. Elle était cepeudaut encore j)lus 

 grande qu'il ne faut pour donner au chyle une teinte 

 blanchâtre. Je vous ai souvent montré ici que l'ab- 

 sorption d'une quantité de graisse extrêmement faible 

 suffit pour injecter les chylifères d'un liquide parfai- 

 tement laiteux. C'était à propos d'expériences sur 

 l'éther, dans lesquelles nous avions injecté de ce liquide 

 dans l'estomac de chiens à jeun. A la suite de cette 

 injection, en sacrifiant les animaux, nous trouvions les 

 chylifères et le canal thoracique blanchis par une très 

 belle émulsion graisseuse. Recherchant quelle pouvait 

 être la cause de cette injection blanche des chylifères. 

 nous avons reconnu qu'elle tenait à l'injection de la 

 quantité de graisse extrêmement faible que féther enle- 

 vait au piston de la seringue ou à la sonde de gomme 

 élastique (huile de lin desséchée) qui servait à faire l'in- 

 jection. En effet, en substituant une pipette et une 

 sonde de métal aux instruments dont nous avions fait 

 usage, nous n'avions plus aucune trace de vaisseaux 

 blancs par l'injection de l'éther. 



Vous voyez donc qu'il suffit d'une très faible quantité 

 de graisse émulsionnée pour blanchir le liquide chy- 

 leux. Et il est facile de comprendre que l'opération rap- 

 portée par M. Bérard laisse encore arriver dans le duo- 

 dénum assez de suc pancréatique pour émulsionner plus 

 de graisse qu'il n'en fallait pour produire ce résultat. 



Nous trouvons donc dans le suc pancréatique qui reste 

 dans l'intestin la raison de l'absorption d'une quan- 

 tité notable de graisse. Mais dans le rapport de M. Bé- 

 rard on a encore aidé au résultat en noui'rissant les 



