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tubes, et l'on constata que le gaz dégagé était absor- 

 bable par la potasse. 



Quand on mit de l'empois d'amidon avec du suc 

 pancréatique, il y eut d'abord transformation de l'amidon 

 en sucre; mais si on laissait le mélange à mie douce 

 chaleur, il s'y développait bientôt une fermentation 

 comme il a été dit précédemment. îl faut pour cela 

 que la fécule ait été réduite à l'état d'empois, car le suc 

 pancréatique n'agit pas sensiblement sur la fécule 



crue. 



Suc PANCRÉATIQUE INJECTÉ (3 février 1851.) — Sur 

 un lapin de taille moyenne, on injecta dans la veine 

 jugulaire, avec précaution, environ 2 grammes de suc 

 pancréatique de chien, frais et émulsionnant parfaite- 

 ment la graisse. Au moment de l'injection le lapin ne 

 parut pas éprouver de symptôme fâcheux. Examiné 

 pendant les deux heures qui suivirent, il ne fut pas dans 

 un état anormal. — On prit de l'urine une demi-heure 

 après, elle était trouble et alcaline. 



Une heure et une heure et demie plus tard on en re- 

 cueillit de nouveau qui offrait les mêmes caractères. 

 On filtra toutes les urines mélangées ensemble et l'on 

 obtint un liquide clair et alcalin. 



Une portion de ces urines chauffée à la lampe coa- 

 gula manifestement. 



Une deuxième portion de la même urine fut mise en 

 contact avec de l'eau d'amidon récente, et presque 

 immédiatement la transformation de l'amidon en sucre 

 eut lieu et devint bientôt complète. 



Une troisième portion de la même urine fut mise en 



