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SON MliCANISME. 99 



M. Scliniidt en a reconnu l'exactitude, et m'a commu- 

 niqué les résultais que vous trouvez consignés dans le 

 tableau qui précède. 



Voilà donc des observateurs qui , n'ayant aucune 

 raison de partager mes vues et qui, ne cherchant que 

 la vérité, se trouvaient dans les meilleures conditions 

 d'impartialité. 



On a pu cependant dire qu'il y a du sucre dans le 

 sang de la veine porte, on a pu même aller jusqu'à 

 écrire que chez un animal nourri de viande crue et 

 sacrifié deux heures après son repas, il y avait plus do 

 sucre dans le sang de la veine porte que dans celui 

 des veines sus-hépathiques; ce sont là de ces erreurs 

 auxquelles la science n'a pas à s'arrêter. 



Le fait de la production du sucre dans le foie est donc 

 établi de façon à ne plus laisser de doute dans l'esprit 

 de personne. 



Voici préparées les expériences que je voulais vous 

 montrer sur le sang du foie. Nous reconnaîtrons le 

 sucre dans ces liquides recueillis au moyeu de la 

 fermentation et du réactif cupro-potassique. Ce der- 

 nier moyen ne doit pas être employé seul; c'est un 

 caractère empirique qui n'offrirait pas seul les garan- 

 ties désirables. 



Dans cetle capsule, nous avons une certaine quantité 

 de sang recueilli dans les veines sus-hépatiques, après le 

 foie, par conséipient. Nous l'avons préalablement coa- 

 gulé en le jetant dans sou volume environ d'eau bouil- 

 lante très légèrement acidulée par l'acide acétique. 



