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FORMATION DU SUCRK DANS l'oRGANISME. 



trop grande quantité do tissu 

 étranger. On peut même poser 

 cette règle, que plus le foie ap- 

 partient à un animal volumi- 

 neux, plus la matière étran- 

 gère y est abondante relative- 

 ment à la matière fflvcoofène. 

 Chez les vieux animaux, le 

 tissu hépatique est également 

 [)lus abondant et plus solide 

 que chez les jeunes. Le pré- 

 cipité glycogéniqne recueilli 

 sur un fdtre est séché aussi 

 rapidement que possible à 

 Tétuve, dans un courant 

 d'air. Pour que la dessiccation 

 marche vite, il est impoi'tant 

 de prendre une précaution : 

 c'est que la matière ne soit pas 

 imbibée d'alcool trop étendu 

 d'eau, ce qui arrive nécessai- 

 rement quand la décoction de 

 la matière glycogène se trouve 

 avec l'alcool qui a servi à la 



(1) Appareil pour obtenir la ma- 

 tière glycogène. — AB, appareil à dé- 

 placement dans lequel s'opère la 

 filtration ; — G, charbon animal mêlé à 

 la décoclion hépatique; — E, solution 

 glycoskjue; — M, mèche fixée à un 

 fil qui , traversant le charbon , sort à 

 la partie supérieure de l'appareil; — 

 I, éprouvette; — G, matière içlyco- 

 u;èn(' piécipilée ; — V, alcool. 



