EXPÉRIENCES. 2^7 



Nous savons que la salive parotidieiine est dépour- 

 vue de viscosité. Cependant quelquefois elle offre un 

 aspect plus visqueux qu'à l'ordinaire; particulièrement 

 quand elle est sécrétée sous l'influence de certaines 

 substances injectées dans les veines. Cette viscosité 

 pourrait peut-être dépendre, dans ces conditions, d'un 

 liquide visqueux fourni par les cellules qui tapissent le 

 conduit de Sténon. C'est ce dont on pourrait s'assurer 

 en faisant une infusion avec la membrane muqueuse 

 qui tapisse ce conduit chez les gros animaux, chez le 

 cheval par exemple. 



Exp. — On a soumis au courant électrique de la salive 

 et du suc pancréatique, et l'on a eu le résultat suivant : 



L'électricité était fournie par une pile à auge de qua- 

 torze éléments. On fit passer le courant successivement : 



1*^ Dans le suc pancréatique recueilli depuis deux 

 jours, alcalin et coagulant bien par la chaleur. 



Pendant le passage du courant électrique, il se dé- 

 gagea une grande quantité de gaz au pôle cuivre, tandis 

 qu'au pôle zinc, il se forma un coagulum assez abondant 

 et de couleur verte. 



'2° On fit passer le même courant dans du suc pan- 

 créatique plus altéré : les mêmes phénomènes se pro- 

 duisirent avec cette différence toulefois que le coagulum 

 était moins abondant au pôle zinc, et qu'il y avait un 

 dégagement de gaz plus considérable au pôle cuivre. 



3° On fit passer le même courant dans de la salive 

 parotidienne de chien recueillie depuis quatre jours. On 

 observa également un dégagement de gaz au pôle cui- 

 vre, mais en moins grande quantité que pour le suc 



