68 GLANDES SALIVAIRES. 



parolidienne fraîche des animaux. Nous reviendrons 

 plus lard sur ce sujet à propos des usages des sa- 

 lives. 



Les matières salines qu'on rencontre dans la salive 

 parolidienne ne diffèrent que par leur proportion 

 d'avec celles de la salive mixte. Les carbonates alcalins 

 sont beaucoup plus abondants dans la salive paroti- 

 dienne que dans la salive mixte, ce qui peut expliquer 

 comment la salive mixte est beaucoup moins alcaline 

 que la salive parofidienne. 



Le sulfocyanure n'a jamais pu être constaté directe- 

 ment par les sels ferriques dans la salive parolidienne 

 pure, soit fraîche, soit ancienne. Ce n'est qu'après 

 l'avoir traitée par l'alcool et lui avoir fait subir les ma- 

 nipulations indiquées ailleurs, qu'on a pu constater la 

 présence du sulfocyanure dans la salive de certains 

 animaux, tels que le chien. 



Au point de vue de ses qualités physiques, la salive 

 parolidienne, quand elle est pure, se distingue essen- 

 tiellement des autres salives par sa grande Ihiidité, qui 

 la rend propre à imbiber les substances. Celte fluidité 

 favorise aussi les dépôts de sels de chaux, qui n'a pas 

 lieu dans les autres liquides salivaires toujours plus ou 

 moins visqueux. 



La sécrétion de celle salive est en rapport avec cer- 

 tains nerfs, et c'est là un des caractères les plus impor- 

 tants et qui serviront à grouper les appareils salivaires 

 autour des phénomènes physiologiques auxquels ils 

 sont liés. D'abord la parotide sécrète au moment où il 

 y a des mouvements des mâchoires, et quand on gai- 



