SALIVE SOUS-MAXILLAIRE. 81 



saveurs qui sont perçues sur la membrane muqueuse 

 delà bouche; il serait intéressant également de savoir 

 avec laquelle de ces saveurs la salive sous-maxillaire est 

 plus spécialement en rapport. 



Nous allons vous donner les résultats d'une première 

 expérience que nous avons faite à ce sujet. 



Sur un gros chien de chasse qui déjà avait antérieu- 

 rement servi pour une tistule pancréatique dont il est 

 aujourd'hui guéri, nous avons découvert les trois con- 

 duits salivaires : le conduit parotidien, le conduit sous- 

 maxillaire et le conduit subHngual du côté droit; puis 

 nous avons fixé un petit tube d'argent comme à l'ordi- 

 naire sur chacun de ces conduits. Ces petits tubes ont 

 environ 1 millimètre de diamètre. Nous remarquons, 

 en passant, que les conduits salivaires sont générale- 

 ment doués d'une sensiblité assez vive, et particulière- 

 ment vers le conduit parotidien. 



Alors nous avons introduit avec une pipette un peu 

 de vinaigre dans la gueule de l'animal. L'animal éprouva 

 la sensation gustative, et fit sous cette influence des 

 mouvements de mâchoire et des mouvements de déglu- 

 tition. Aussitôt les trois salives coulèrent, mais très- 

 inégalement; la salive sous-maxillaire coulait très-abon- 

 damment; la salive parotidienne coulait beaucoup 

 moins, et la salive sublinguale coulait très-faiblement. 

 La salive sous-maxillaire, au moment où elle s'écoulait, 

 était claire, limpide, à peine filante ; les gouttes qui sor- 

 taient du tube se succédaient avec une telle rapidité 

 qu'elles formaient parfois un jet continu. La salive pa- 

 rotidienne, au moment où elle s'écoulait, était claire, 



