SALIVES ARTIFICIELLES. 103 



Nous trouvons donc là un caractère qui va nous 

 permettre de reconnaître le tissu d'une glande salivaire, 

 non pas par ses caractères anatomiques, mais par un pro- 

 cédé tout à fait expéi'imental et physiologico-chimique. 



Il en résulte aussi que nous pouvons faire des salives 

 artificielles qui posséderont toutes les propriétés des 

 salives naturelles. Nous avons fait à ce sujet des expé- 

 riences nombreuses dont voici quelques-unes : 



Des glandes sous-maxillaires ont été broyées seules : 

 il en est résulté une espèce de pâte grisâtre excessive- 

 ment gluante; on y ajouta ensuite de l'eau et on laissa 

 pendant vingt-quati-e heures la macération à une tem- 

 pérature ambiante de 15 à 20 degrés, en ayant soin 

 d'agiter. Au bout de ce temps, le mélange était exces- 

 sivement gluant; on jeta sur un filtre, et la matière 

 filtrée était très-gluante et filante et parfaitement lim- 

 pide, excepté les premières portions qui étaient restées 

 troubles. Ce liquide ressemblait en réalité à la salive 

 sous-maxillaire. Voici les caractères qu'il présentait : 

 liquide limpide, légèrement rosé, visqueux, filant, neu- 

 tre, sans odeur, sans goût; ce liquide donnait sur la 

 langue la sensation d'une eau fortement gommée. On 

 obtint les réactions chimiques suivantes : ^^ • 



Par l'alcool, précipité blanc abondant. > ?i'j ••>■ 



Par la chaleur, précipité abondant et blanc qui dis- 

 paraissait par l'addition d'une goutte de potasse. 



Par une faible quantité d'acide chlorhydrique, la 

 viscosité disparaissait dans la liqueur, et l'on obtenait 

 un précipité qui se dissolvait dans un excès d'acide 

 chlorhydrique. 



