SïXIÈME LEÇON 



' ' ' 18 MAI 1855. ■ '' 



SOMMAIRE : Salive mixte : ses propriétés physiques. Procédés pour la re- 

 cueillir chez l'homme, le chien, le cheval. — Sa composition chimique : 

 matières organiques, inorganiques ; de la présence dans la salive mixte du 

 sulfocjanure de potassium. — Usage des salives. — La salive n'a aucune 

 action sur les matières albuminoides ni sur les matières grasses. — Son 

 rôle sur les matières féculentes. — Rôle purement mécanique des salives. 



Messieurs, 



Jusqu'à présent, nous avons étudié isolément cha- 

 cune des salives simples qui se versent dans la bouche. 

 Mais le phénomène de l'insalivation s'opère avec un 

 liquide mixte qui résulte du mélange de toutes les sa- 

 lives et qui doit avoir des propriétés spéciales. C'est ce 

 liquide mixte que nous devons examiner maintenant. 



La salive mixte n'a jusqu'ici été étudiée que chez 

 l'homme, le chien et le cheval. Nous allons la consi- 

 dérer successivement dans ses propriétés physiques et 

 dans sa composition chimique. 



r Et d'aliord chez l'homme, la salive mixte peut 

 être obtenue directement par l'aclion de cracher. Seule- 

 ment on excite ordinairement la sécrétion des organes 

 salivaires en mettant en contact avec la membrane 

 muqueuse de la bouche soit de la fumée de tabac, soit 

 des corps sapides comme le vinaigre, ou encore des 



