120 SALIVE MIXTE. 



partie inférieure se présenlesous la forme d'un dépôt 

 d'une substance gris blanchâtre dans laquelle l'examen 

 microscopique fait trouver des cellules d'épithéliuin 

 de la bouche en grande quantité, des globules mu- 

 queux ou pyoïdes, des globules de graisses, des détritus 

 d'aliments, tels que des débris de fibres musculaires 

 et des cellules végétales, des cristaux de carbonate de 

 chaux et des vibrions provenant de l'altération de par- 

 celles d'aliments restées entre les dents. Toutes ces 

 parties, bien qu'on les rencontre le plus ordinairement 

 dans la salive mixte, ne sont qu'accidentelles et ne sau- 

 raient être considérées comme éléments constitutifs 

 d'aucune salive spéciale. 



Lorsqu'on tîltre la salive buccale, les paities supé- 

 rieure et inférieure restent sur le filtre, et le fluide 

 salivaire constitue alors un liquide limpide, un peu 

 visqueux, moussant légèrement par l'agitation, d'une 

 densité de 1,004 à 1,008 et d'une réaction normale- 

 ment alcaline. La salive fraîche n'a pas de saveur ni 

 d'odeur spéciales, mais s'altère rapidement, surtout 

 pendant l'été, et acquiert bientôt une odeur nauséa- 

 bonde. 



Nous avons dit que la réaction de la salive buccale 

 est normalement alcaline; toutefois, dans une foule 

 de circonstances accidentelles ou pathologiques, un 

 grand nombre d'observateurs ont constaté depuis long- 

 temps que la salive buccale peut offiir une réaction 

 acide au papier de tournesol. Cette réaction se montre 

 surtout lorsque la membrane muqueuse delà bouche est 

 sèche et que la salive n'a pas coulé depuis longtemps, 



