CARACTÈRES PIlYSICO-CflIMIQUES. 229 



tion du suc pancréatique normal en suc pancréatique 

 anormal ne se fait pas brusquement, elle arrive au con- 

 traire d'une manière graduelle, de sorte qu'entre les 

 caractères assignés au suc pancréatique normal et mor- 

 bide, on peut trouver beaucoup d'intermédiaires. 

 Toutefois ces variations portent surtout sur la propor- 

 tion de la matière active coagulable, qui est très- 

 grande dans le premier suc pancréatique retiré après 

 l'opération bien faite, tandis que cette même matière 

 diminue progressivement à mesure qu'on s'éloigne de 

 ce moment, et peut manquer complètement lorsque 

 l'inflammation s'est emparée franchement du tissu 

 pancréatique. A mesure que cette substance disparaît, 

 le suc pancréatique devient de plus en plus aqueux et 

 perd son activité physiologique. Gela peut encore se 

 résumer en disant que le suc pancréatique est d'autant 

 plus normal et plus actif, qu'il se coagule davantage par 

 la chaleur; qu'il est d'autant plus inerte qu'il se coa- 

 gule moins. 



Voici, sur ces deux verres de montre, deux liquides 

 pancréatiques, dont l'un est normal, tandis que l'autre 

 a été obtenu dans des conditions morbides. Vous voyez, 

 en les exposant tous deux h la chaleur, que le premier 

 se prend complètement en masse, tandis que l'autre 

 devient seulement un peu plus opalin. 



Dans la prochaine leçon, nous aborderons l'étude 

 de la composition chimique du suc pancréatique. 



