264 SUC PANCRÉATIQUE. 



répondait à O^^lOô d'acide butyrique libre. En agitant 

 aussitôt avec de l'éther à plusieurs reprises, on a pu 

 dissoudie la butyrine, au point que, après un dernier 

 traitement, l'évaporation ne foui'nit plus aucun résidu. 

 On a ainsi obtenu un liquide étliéré {a) et un liquide 

 aqueux {b). 



[a.) Le liquide éthéré évaporé a fourni seulement 

 quelques centigiammes de butyrine. Ce corps avait 

 donc été presque entièrement décomposé par l'action 

 du suc pancréatique. 



{ô.) Le liquide aqueux évaporé dans une étuve a 

 fourni du butyrate de baryte cristallisé. Ce sel répond 

 précisément à l'acide butyrique libre produit par l'ac- 

 tion du suc pancréatique sur la butyrine. 



(B.) Le liquide aqueux dont on avait séparé les corps 

 gras devait renfermer la glycérine correspondante à l'a- 

 cide butyrique. Ce liquide a été filtré et évaporé à sec 

 au bain-marie, en présence d'un excès d'oxyde de 

 plomb. Le résidu, repris une seule fois par l'alcool ab- 

 solu froid, a donné une liqueur alcoolique (c) et un 

 résidu insoluble {fi). 



{c.) La liqueur alcoolique a été étendue d'eau et addi- 

 tionnée d'acide sulfhydrique, lequel a précipité un peu 

 d'oxyde de plomb dissous dans cette liqueur. On a éva- 

 poré au bain-marie le liquide filtré, et obtenu en quan- 

 tité notable un sirop d'un goût d'abord sucré, puis 

 légèrement salin, insoluble dans l'éther et déliquescent. 

 Ces caractères, joints à la dissolution de l'oxyde de 

 plomb et à l'origine du produit, s'accordent avec l'exis- 

 tence de la glycérine. 



