272 SUC PANCRÉATIQUE. 



(le l'iiiteslin grêle placées au-dessous de l'abouchement 

 du canal pancréatique. Je connais en physiologie peu 

 d'exemples d'expérience aussi simple et aussi facile que 

 celle-là. Voici le procédé le plus rapide et le plus com- 

 mode pour la répéter. 



Expérience. — On prendra préférablement un gros 

 lapin adulte, et on le fera jeûner pendant vingt-quatre 

 ou trente-six heures; puis on ingérera dans son esto- 

 mac, à l'aide d'une seringue et d'une sonde de gonnne 

 élastique, 13 à 20 grammes de graisse de porc (sain- 

 doux^ fluidifiée préalablement par une douce chaleur. 

 Après cela, on donnera à manger au lapin de l'herbe 

 ou des carottes, ce qui aidera à faire descendre la 

 graisse dans l'intestin. On assommera le lapin au bout 

 de trois ou quatre heures ; on ouvrira aussi rapidement 

 que possible le ventre, et l'on constatera avec grande 

 facilité que la graisse est surtout émulsionnée 33 cen- 

 timètres après l'ouvei'ture du canal cholédoque, au 

 point 011 le suc pancréatique déverse dans le duodé- 

 num, et que ce n'est qu'après cela que les vaisseaux 

 chylifères blancs laiteux se montrent très-développés 

 pour continuer à exister ensuite plus ou moins bas 

 dans l'intestin grêle. 



Un autre ordre de preuves, intéressant à plusieurs 

 égards, consiste à supprimer la sécrétion pancréatique 

 autant que possible, et à donner à l'animal des sub- 

 stances grasses à manger. On retrouve alors les ma- 

 tières grasses dans les excréments, telles qu'elles ont 

 été inirérées. Elles sont reietées au dehors comme des 

 substances réfractaires à la digestion. Si l'on ouvre 



