SALIVE PAROTIDIENNE. 51 



vient à diviser l'œsophage vers la partie inférieure du 

 cou, chez un cheval dont les deux conduits parotidiens 

 ont été coupés, et qu'on lui donne à boire, l'eau, à 

 chaque déglutition, est lancée avec force entre les deux 

 jambes de devant du cheval jusqu'au-dessous du ven- 

 tre, et ne peut plus être absorbée dans l'intestin. Aussi, 

 dans ces circonstances, la soif de l'animal ne se calme 

 pas, bien qu'il s'humecte le gosier, et il boit toujours 

 jusqu'à ce qu'il soit fatigué, pour recommencer jusqu'à 

 ce que la fatigue le force à s'arrêter de nouveau; ainsi 

 de suite. J'ai souvent répété cette expérience d'une 

 manière un peu différente sur un chien muni d'une 

 fistule gastrique. Je donnais pendant quelques jours 

 des aliments au chien en le privant de boisson, puis 

 on lui donnait de l'eau à boire après avoir préalable- 

 ment débouché la canule de l'estomac. L'animal se 

 mettait à laper, et l'eau traversait la gueule, le pha- 

 rynx, l'œsophage, arrivait dans l'estomac, d'où elle 

 sortait immédiatement par la canule ouverte. Malgré 

 cette humectation de toute la partie supérieure du ca- 

 nal intestinal, la soif n'était pas apaisée : l'animal, ré- 

 duit à une sorte de tonneau des Dauaïdes, buvait jus- 

 qu'à ce que la fatigue l'arrêtât; un instant après, quand 

 il s'était reposé, il recommençait, et ainsi de suite. 

 Mais si l'on bouchait la canule, dès que l'eau était re- 

 tenue et pouvait être absorbée dans l'estomac et dans 

 l'intestin, la soif se montrait bien vite satisfaite par 

 l'absorptiondelaboisson, commecela a lieuaussi quand 

 on injecte directement l'eau dans les veines. 

 Je vous ai fait, Messieurs, cette petite digression 



