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du chyle étaient sécrétés par les glandes mésenlériques, 

 et que le cbyle pourrait exister sans la présence de 

 matières grasses dans l'intestin. iMoi-même j'ai vu par- 

 fois un liquide rendu opalin par delà graisse dans le ca- 

 nal tlioracique des chiens qui étaient à jeun depuis plu- 

 sieurs jours. 



Nous ajouterons, en terminant, une dernière expé- 

 rience qui prouve encore que le chyle n'est pas, comme 

 on l'avait cru, la quintessence de l'alimentation, car on 

 peut le produire sans introduire tous les aliments dans 

 les voies digestives. 



Voici ce que nous avons trouvé : si l'on prend un 

 animal à jeun depuis plusieurs jours et même depuis 

 huit ou dixjours, et si on lui introduit del'élher tenant 

 en dissolution très-peu de graisse dans l'estomac avec 

 une sonde œsophagienne, on constate que par cette 

 voie les phénomènes d'élhérisation se produisent 

 assez difticilement, et si l'on sacrifie l'animal quelque 

 temps après, les vaisseaux chylifères sont remplis 

 d'un chyle parfaitement semblalde à celui d'un chien 

 en digestion. Dans ce cas, le chyle est formé par des 

 matières grasses seules dissoutes par l'éther et ne re- 

 présente certainement pas les éléments de nutrition de 

 l'animal. 



Maintenant, Messieurs, nous avons vu l'action phy- 

 sique et l'action chimique du suc pancréatique dans 

 l'émulsion et l'acidification des matières grasses. Nous 

 nous sommes demandé si cette action était spéciale à ce 

 liquide et si d'autres fluides intestinaux ne jouiraient pas 

 de la même propriété. Nous avons déjà comparé le suc 



