su II LES FONCTIONS DU PANCRÉAS. 339 



nous avons attribuées au paucréas sont bien réelles, et 

 que ce que l'on pourrait attribuer au suc intestinal 

 n'est que bien secondaire et sans valeur à notre point 

 de vue. 



Je dois signaler un autre fait, relatif au travail do, 

 Frerichs. Cet auteur dit ne pas avoir trouvé la matièii^ 

 rouge indiquée par Tiedemaun et Gmelin, et qui se dé- 

 veloppe sous l'influence du chlore dans le suc pancréa- 

 tique du chien. Cela tient uniquement à ce que Fre- 

 richs ne savait pas qu'il faut que le suc pancréatique 

 soit altéré, et qu'il a agi sur ce liquide lorsqu'il était ré- 

 cent. Frerichs parle encore de la coagulabililé moindre 

 du suc pancréatique de l'àne et de l'éraulsion incom- 

 plète qu'il forme avec la graisse. Cela dépend de ce que 

 ce liquide était obtenu dans des circonstances anorma- 

 les, comme nous vous l'avons signalé en parlant des 

 conditions de la sécrétion du suc pancréatique. Contre 

 notre opinion, que le suc pancréatique digère la graisse, 

 Frerichs objecte enfin que le pancréas n'est pas plus 

 volumineux chez les carnivores que chez les herbivores. 

 Nous verrons plus tard, en vous exposant la physiologie 

 comparée du suc pancréatique, que cette objection n'a 

 aucune valeur, parce que l'action du suc pancréatique 

 représente l'activité de la digestion intestinale en tota- 

 lité, et non pas relativement à une seule substance. 



Le travail qui parut ensuite fut publié à Dorpat par 

 Lenz, sous la direction de deux professeurs de l'uni- 

 versité, Bidder et Schmidl^ qui plus tard donnèrent les 

 mêmes résultats que Lenz dans un volume qu'ils pu- 

 blièrenten 1852 sur les sucsiuteslinaux et leurs usages. 



