60 GLANDES SALIVAIRES. 



salive coule dans la bouche ; dans le cas contraire, on 

 enfonce d'abord la tige qu'on fait parvenir jusqu'à l'ou- 

 verture buccale du tube. 



Examinons maintenant les propriétés physiques et 

 chimiques de la salive parotidienne. 



La salive parotidienne, lorsqu'elle est pure, est dé- 

 pourvue de viscosité alcaline, fluide et limpide comme 

 de l'eau au moment où elle est sécrétée; mais bientôt, 

 par le refroidissement, cette salive devient ordinaire- 

 ment un peu opaline parla précipitation d'un sous-sel. 

 J'ai constaté ce caractère de fluidité de la salive paro- 

 tidienne chez l'homme, le cheval, le lapin et le chien. 

 Toutefois , chez ce dernier animal , Tiedemann et 

 Gmelin ont obtenu de la salive parotidienne qui était 

 douée d'une viscosité très-évidente, ce qui tient, comme 

 nous l'avons dit, à ce que ces expérimentateurs n'avaient 

 pas eu la salive parotidienne pure, mais mélangée avec 

 le produit visqueux de glandules de la joue qui se dé- 

 versent quelquefois dans le canal de Sténon. 



Les premières gouttes de salive qui coulent du con- 

 duit parotidien après une longue suspension delà sécré- 

 tion entraînent toujours avec elles quelques parcelles 

 de mucosités grisâtres et un peu troubles. Dans les con- 

 duits d'autres glandes et sur les parois de l'estomac, il 

 se produit également, pendant le repos de l'organe sé- 

 créteur, une couche de mucosités grisâtres qui sont en- 

 levées par la sécrétion fonctionnelle lorsqu'elle vient à 

 entrer en activité. 



Le dépôt de la salive parotidienne se forme le plus 

 souvent immédiatement après son écoulement, et il se 



