SALIVE PAROTIDIENNE. 63 



lidienne avec une réaclion alcaline très-marquée. On 

 cite quelquefois, en opposition avec cette règle, une 

 observation de Mitscherlich , qui a constaté chez 

 l'homme que les bords d'une fistule salivaire paroti- 

 dienne étaient acides pendant l'abstinence. Mais, aus- 

 sitôt que la salive venait à couler, elle se montrait avec 

 sa réaction alcaline : de sorte que cette acidité, qui 

 coïncidait avec l'absence de la salive, n'était due qu'cà 

 l'altération d'un peu de mucus. Il est, du reste, très- 

 fréquent de voir des ouvertures fistuleuses quelconques 

 qui ont suppuré offrir une réaction acide au papier de 

 tournesol. 



La salive parotidienne est généralement plus alcahne 

 que la salive mixte. Ce fait a été constaté sur le cheval 

 par la Commission d'hygiène. 



D'après Wright, la quantité de soude trouvée dans 

 la salive est de : , 



Chez l'homme en état de santé 0,005 à 0,353 p. 100. 



— le chien 0,151 à 0,653 



— la brebis 0,087 à 0,261 



— le cheval 0,098 à 0,513 



Il est à remarquer que ces nombres ne sont pas exac- 

 tement comparables, parce qu'ils n'appartiennent pas 

 tous à la salive parotidienne. Du reste, le degré d'alca- 

 linité de la salive parotidienne elle-même peut vaiier 

 suivant diverses circonstances. 



Mitscherlich a observé, chez l'homme atteint de 

 fistule parotidienne, que la salive était moins alcaline 

 au commencement de l'écoulement, et que l'énergie de 



