92 GLANDES SALIVAIRES. 



tube qui permet de recueillir la salive parfaitement pure 

 et sans aucun mélange de sang. 



La salive sublinguale se distingue de toutes les autres 

 salives par une viscosité très-grande ; ce liquide est tel- 

 lement fdant qu'il ne s'écoule qu'avec une extrême diffi- 

 culté du tube placé dans le conduit de la glande, et qu'il 

 s'attache comme de la glu aux différentes parties avec 

 lesquelles il se met en contact. Du reste, il est transpa- 

 rent et ne laisse jamais déposer des sels parle refroidis- 

 sement. Il est alcalin, mais il ne fait pas sensiblement 

 effervescence avec les acides. 



Sa composition chimique chez le chien est, d'après 

 Bidder et Schmidt : 



0,29 



[•au. 990,02 



Matières organiques solubles dans l'alcool 1,18 



,^Clilorure de sodium... j 

 i — de calcium . . ( 

 Matière inorganique. - Phosphate de soude. . . 



1 — de chaux... 0,84 



\ — de magnésie ) 



':^ 



Au point de vue physique, cette salive se distinguede 

 toutes les autres par la grande proportion de cette ma- 

 tière organique filante que Beiv.elius appelle ptf/aiiîie, 

 qui a des caractères tout à fait spéciaux. Cette matière 

 ne coagule pas par la chaleur ni par les acides, elle n'est 

 précipitée par aucun sel métallique ni par le tanin : 

 desséchée, elle se redissout dans l'eau en reprenant sa 

 viscosité première ; l'eau chargée de cette matière dis- 

 sout plus difficilement les substances salines. 



En résumé, la salive sous-maxillaire, la salive paroti- 



