12'i- SALIVE MIXTE. 



gendie et Rayer (1) pour obtenir la salive mixte du 

 clieval, et que j'ai mis moi-même souvent en pratique, 

 consiste à opérer la division de l'œsophage vers la 

 partie inférieure du cou, puis à faire mangera l'ani- 

 nimal du son préalablement lavé à l'eau distillée bouil- 

 lante et soigneusement desséché. On recueille à la 

 plaie œsophagienne chacun des bols alimentaires qui 

 se présentent successivement, et on les exprime dans 

 un linge bien propre, pour en séparer le liquide 

 dont ils se sont imprégnés en traversant la bouche, 

 le pharynx et une partie de l'œsophage. Il faut ob- 

 server toutefois que, par ce procédé, on obtient, outre 

 la salive buccale, les mucosités nasale et pharyn- 



gienne. 



L'expression antiphysiologique que Lehmann em- 

 ploie pour indiquer que la gravité de l'opération altère 

 les propriétés de la salive ne me parait pas exacte, car, 

 s'il existe des liquides, tels que le suc pancréatique, que 

 peuvent altérer certaines opérations graves ou entraî- 

 nant une grande douleur, la salive n'est pas dans ce 

 cas, et, du reste, la mise à nu de l'œsophage est une 

 opération simple et facile à pratiquer chez les chevaux, 

 et qui, quand elle est bien faite, trouble si peu les fonc- 

 tions, que l'animal se met ordinairement à manger 

 après l'opération. 



La salive du cheval obtenue par le procédé que nous 

 venons d'indiquer était un liquide trouble, gris jau- 



(1) Recherches expérimentales sur la digestion du cheval (Recueil des mé- 

 moires et observations sur l'hygiène et la médecine ictéri/tau'es, t. III, 



p. 3s:,.) 



